どうも、毎日珈琲です。 皆さんはコーヒーを淹れる際にドリップスタンドは使っていますか？コーヒースタンドなんかに行くと使っているお店も多いですよね。 私もコーヒーをはじめた頃は「あれ、なんかカッ・・・
【珈琲焙煎】焼き上がりから美味しいコーヒー豆とエイジングで美味しくなる豆の味の違いは冷めても美味しい？
どうも、毎日珈琲です。 今回は、“焙煎後のコーヒーの味の変化”について。 焙煎した直後のコーヒーを飲まれた事はあるでしょうか？よく、焙煎直後のコーヒーは味が落ち着いていないから数日間寝かせた方・・・
【4:6メソッド】粕谷氏モデルのHARIO V60ドリッパーでハンドドリップしてみた！やり方は？【動画あり】
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“4:6メソッド”について。 「4:6メソッド」はご存知でしょうか？2016年アジア人初のハンドドリップ世界チャンピオンの粕谷哲氏によって考案されたハンド・・・
【おすすめはどれ？】コーヒーのドリップポット6種類の注ぎ具合を比べてみた【動画あり】
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“ドリップポット”について。 先日、Youtubeチャンネルに６種類のドリップポットの比較動画を上げました。 結構好評だったようで、SNSでも色んな方にコ・・・
【アタゴ濃度計】コーヒーの濃度を測るのにオススメ！実際に使ってみた感想と使い方レビュー
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“コーヒーの濃度の測り方”について。 私は普段ハンドドリップをする際、豆量と湯量を決めて、あとはある程度感覚でコーヒーを淹れています。きっと、お家でコーヒ・・・
【検証】エアロプレスとハンドドリップコーヒーの味はどう違う？同じ条件で淹れて比べてみた
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“エアロプレスとハンドドリップの味の違い”について。 エアロプレスをご存知でしょうか？太い注射器みたいな形をしたコーヒーの抽出器具で、最近は色んなお店やコ・・・
【CLEVERドリッパー】まさにクレバーな5つの魅力！誰でも簡単に美味しく作れるコーヒー器具
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“CLEVERドリッパー”について。 粉をセットして、お湯を注いで、4分経てば出来上がり♪ まるでカップラーメンの作り方のようですが、これだけで美味しいコ・・・
【浅煎り焙煎】コーヒーのナッツ感は生焼け？2つの方法で改善してみた
どうも、毎日珈琲です。 今日はエルサルバドル・サンタリタ農園のブルボンを焙煎したので、その時に気付いた事などを備忘録的に書いていきたいと思います。 今回の自分の中の焙煎のテーマとしては“ナッツ・・・
【ハンドドリップ】浅煎りコーヒーを美味しく淹れる5つのコツ！まずい原因と対処法
今回のテーマは“浅煎りのハンドドリップの淹れ方”について。 クリーンでかつフルーティ、綺麗な酸味が魅力の浅煎りコーヒーですが、スペシャルティコーヒーの普及もあり、最近では街中の様々なコーヒー店・・・
【ペーパードリップ】紙の臭いが気になる場合は湯通しで解消！デメリットはコーヒーオイル？【リンス】
今回のテーマは“ペーパー臭”について。 ペーパードリップでコーヒーを入れた際、どうも紙くさいのが気になる……といった経験はないでしょうか？ この原因はというと、、もう答えは出ていますね。ペーパ・・・
