どうも、毎日珈琲です。 最近仕入れたエチオピアのコーヒー豆“Ethiopia Galeh（エチオピア・ガレ）”を焼いてみたのですが、これがすごく美味しかったんですね。 実は、サンプルで結構前に・・・
「コーヒー豆」の記事一覧
【ハンドドリップ】蒸らしでコーヒー豆が膨らまない3つの原因とは？膨らませる方法ってあるの？
今回のテーマは“コーヒー豆の膨らみ”について。 コーヒー屋にいってハンドドリップをしているのを見ていると、コーヒー豆がプクーっとドーム型に膨らんでいるのを見たことはありませんか？ 初めて見る人・・・
【コーヒーの酸味】苦手な人には甘くてフルーティなナチュラル製法の浅煎り豆がオススメ！どんな種類がある？
今回のテーマは“コーヒーの酸味”について。 「深いコーヒーは好きだけど、酸味のあるコーヒーは苦手……」という方、結構多いですよね。確かに深煎りでしっかりとしたコクや苦味のあるコーヒーは古くから・・・
【劣化】古くなったコーヒー豆でも美味しく飲める方法ってある？淹れ方で気をつけたい3つのポイント
今回のテーマは“古くなったコーヒー豆の飲み方”について書きたいと思います。 コーヒー豆をたくさん買ったにも関わらず、ハンドドリップをする時間がなくて、気付けばまだまだ残ってる…なんて経験はない・・・
【コーヒーの賞味期限】生豆・焙煎豆・挽いた豆それぞれどれくらい持つの？オススメの保管方法は？
今回のテーマは“コーヒーの賞味期限と保管方法”について。 コーヒー豆は、焙煎前の生豆、焙煎された豆、ミルで細かく挽かれた豆の3つの状態があります。それぞれどの状態でも購入できますが、豆の状態に・・・
