どうも、毎日珈琲です。 今回は誰でも簡単に浅煎りコーヒーを美味しく淹れられる方法をご紹介したいと思います。 お店で飲んだ時は美味しかったのに、自分で淹れるとどうも美味しくない……という方、いら・・・
【焙煎後チェック】コーヒー豆エイジング3日目にキラキラした酸味が現れてめちゃウマなんだけど・・
どうも、毎日珈琲です。 今日は2日前に焙煎した豆のエイジングをチェックしていました。 昨日の記事に上げた、コロンビア・カスティージョ。 コロンビアは前回焼いた時よりもフレーバーが閉じていたと書・・・
【コーヒー焙煎】ケニア・カヘテファクトリーを深煎りにしたらすごく美味しかった話
どうも、毎日珈琲です。 昨日、3種類のコーヒー豆を焙煎しました。 左から、 ・パナマ ダイヤモンドマウンテン ・コロンビア ウィラ カスティージョ ・ケニア カヘテファクトリー コロンビアとパ・・・
【急須スキッター】まさにチートレベル！点滴ドリップが超簡単にできちゃうコーヒー器具
どうも、毎日珈琲です。いつもご覧いただきありがとうございます。 『珈琲日記』というカテゴリーを新たに作りました。ここでは毎日の珈琲ライフを、簡単に綴る場として使いたいと思います。 なので、ただ・・・
【ROK Espresso Maker】自宅で本格的なエスプレッソが楽しめる手動マシン！4つの魅力と使用レビュー
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“ROK Espresso Maker”について。 「家で気軽にエスプレッソを飲みたいけれど、1杯の為にわざわざエスプレッソマシンを起動させるのもなんだか・・・
【KINTO】ブリューワースタンドでコーヒーを淹れてみた使用感レビュー！おしゃれで機能性も良し【ドリップスタンド】
どうも、毎日珈琲です。 皆さんはコーヒーを淹れる際にドリップスタンドは使っていますか？コーヒースタンドなんかに行くと使っているお店も多いですよね。 私もコーヒーをはじめた頃は「あれ、なんかカッ・・・
【珈琲焙煎】焼き上がりから美味しいコーヒー豆とエイジングで美味しくなる豆の味の違いは冷めても美味しい？
どうも、毎日珈琲です。 今回は、“焙煎後のコーヒーの味の変化”について。 焙煎した直後のコーヒーを飲まれた事はあるでしょうか？よく、焙煎直後のコーヒーは味が落ち着いていないから数日間寝かせた方・・・
【4:6メソッド】粕谷氏モデルのHARIO V60ドリッパーでハンドドリップしてみた！やり方は？【動画あり】
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“4:6メソッド”について。 「4:6メソッド」はご存知でしょうか？2016年アジア人初のハンドドリップ世界チャンピオンの粕谷哲氏によって考案されたハンド・・・
【おすすめはどれ？】コーヒーのドリップポット6種類の注ぎ具合を比べてみた【動画あり】
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“ドリップポット”について。 先日、Youtubeチャンネルに６種類のドリップポットの比較動画を上げました。 結構好評だったようで、SNSでも色んな方にコ・・・
【アタゴ濃度計】コーヒーの濃度を測るのにオススメ！実際に使ってみた感想と使い方レビュー
どうも、毎日珈琲です。 今回のテーマは“コーヒーの濃度の測り方”について。 私は普段ハンドドリップをする際、豆量と湯量を決めて、あとはある程度感覚でコーヒーを淹れています。きっと、お家でコーヒ・・・
